2026-09-21
ผู้ผลิตไส้กรอกขนาดกลางในยุโรป ผลิตไส้กรอกปรุงสุก ซาลามี และฮอทดอกสำหรับลูกค้าปลีกและบริการอาหาร เมื่อเผชิญกับต้นทุนแรงงานที่สูงขึ้นและกำหนดเวลาจัดส่งที่จำกัด โรงงานจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตและความสม่ำเสมอโดยไม่ต้องขยายพื้นที่โรงงาน และลดปริมาณปลอกไส้กรอกที่สูญเสียไปในระหว่างการบรรจุและผูก
โรงงานได้ติดตั้งเครื่อง EPSสายการผลิตไส้กรอกและเครื่องผูกแบบครบวงจร(รุ่น AK3200T+AKQ1200+AK800) สายการผลิตเชื่อมต่อเครื่องบรรจุสุญญากาศ เครื่องผูกอัตโนมัติ และเครื่องหนีบความเร็วสูงเข้าด้วยกันเป็นกระบวนการอัตโนมัติหนึ่งเดียว ทำให้การบรรจุ การแบ่งส่วน การบิด การผูก และการหนีบเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในสภาวะสุญญากาศ เนื่องจากระดับสุญญากาศถึง-0.1MPaอากาศที่ติดอยู่จะถูกกำจัดออกไป และอิมัลชันจะคงสีและเนื้อสัมผัสไว้
| ตัวชี้วัด | ผลลัพธ์ |
|---|---|
| ความเร็วในการผูก | สูงสุด 800 ปม/นาที |
| ช่วงความยาวไส้กรอก | 20-250 มม. |
| ช่วงเส้นผ่านศูนย์กลางไส้กรอก | 9-40 มม. |
| ความแม่นยำของความยาว | ±2 มม./100 มม. ข้อผิดพลาด |
| การประหยัดปลอกไส้กรอก (125 มม., 38 กรัม) | ประมาณ 600 เมตร/ตัน |
| การประหยัดปลอกไส้กรอก (50 มม., 10 กรัม) | ประมาณ 1600 เมตร/ตัน |
การเปลี่ยนไปใช้การบรรจุแบบสุญญากาศยังช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา และการผูกและหนีบแบบอัตโนมัติช่วยลดการพึ่งพาผู้ปฏิบัติงานด้วยตนเอง ทำให้ทีมงานเดียวกันสามารถดำเนินการผลิตได้นานขึ้น
เนื่องจากสายการผลิตสามารถจัดการกับปลอกไส้กรอกคอลลาเจน ปลอกไส้กรอกเซลลูโลส ปลอกไส้กรอกจากสัตว์ และปลอกไส้กรอกพลาสติก โรงงานจึงสามารถเปลี่ยนระหว่างไส้กรอกแห้ง ซาลามี ฮอทดอก และไส้กรอกปรุงรสได้โดยใช้เวลาหยุดทำงานน้อยที่สุด โครงสร้างสแตนเลสและแผงควบคุมแบบปุ่มช่วยให้การทำงานง่ายและทำความสะอาดได้รวดเร็ว ซึ่งมีความสำคัญต่อการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยประจำวัน
"การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ที่สุดคือความสม่ำเสมอ น้ำหนักและความยาวของไส้กรอกแต่ละชิ้นอยู่ในช่วงที่จำกัด และเราสูญเสียปลอกไส้กรอกน้อยลงกว่าเดิมมาก สายการผลิตทำงานได้อย่างต่อเนื่องตลอดกะการผลิตเต็มรูปแบบ" ผู้จัดการฝ่ายผลิตของโรงงานกล่าว
โครงการนี้ใช้เครื่อง EPS สามเครื่อง: เครื่องเครื่องบรรจุไส้กรอกสุญญากาศ AK3200T, เครื่องเครื่องผูกไส้กรอกอัตโนมัติ AKQ1200และเครื่องเครื่องหนีบไส้กรอกอัตโนมัติ AK800ยูนิตทั้งหมดทำจากสแตนเลส ทำงานด้วยไฟ 380V/50Hz รับประกันหนึ่งปี และได้รับการสนับสนุนจากบริการหลังการขายออนไลน์
สนใจผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันสำหรับโรงงานของคุณหรือไม่? ติดต่อทีมงาน EPS เพื่อหารือเกี่ยวกับกำลังการผลิต ประเภทปลอกไส้กรอก และช่วงผลิตภัณฑ์ของคุณ แล้วเราจะแนะนำการกำหนดค่าที่เหมาะสมของสายการผลิตไส้กรอกและเครื่องผูก
