ในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารที่มีความแข่งขันมากขึ้น โรงงานอาหารหลายแห่งเผชิญกับโจทย์ของการลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงประสิทธิภาพเครื่องผสมเครื่องเติม, หนึ่งในชิ้นส่วนที่สําคัญที่สุดของอุปกรณ์ในการแปรรูปเนื้อ, ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรม.บริษัทอาหารจํานวนมากและมากขึ้นกําลังค้นพบว่าการใช้เครื่องผสมอาหารระบายความว่าง หรือเครื่องผสมอาหารใหม่ในอุตสาหกรรม ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่อง แต่ยังลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ลดความต้องการแรงงานโดยเฉลี่ยประมาณ 30%
ด้วย ค่าแรงงานที่เพิ่มขึ้น รูปแบบการแปรรูปอาหารแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นไม่ยั่งยืนมากขึ้น โรงงานอาหารขนาดเล็กและขนาดกลางหลายแห่งยังพึ่งพาการผสมผสานด้วยมือ ซึ่งไม่เหมาะสมไม่เพียงแค่มีประสิทธิภาพต่ําแต่มันยังทําให้มันยากที่จะรับรองการผสมผสานแบบเรียบร้อยและเนื้อเยื่อที่ตรงกัน
ตัวอย่างเช่น โรงงานแปรรูปเนื้อขนาดกลางผลิตเนื้อผสม 3 ตันต่อวัน จะต้องมีคนทํางาน 8 คนอย่างน้อย ที่ทํางานชิง เพื่อใช้อุปกรณ์ผสมแบบดั้งเดิมส่งผลให้ค่าแรงงานต่อวันถึงหลายพันยวนอย่างไรก็ตาม ด้วยการนํามาใช้เครื่องจักรแปรรูปอาหารอัตโนมัติ มีเพียงสองถึงสามคนที่จําเป็นต้องใช้และติดตามอุปกรณ์ โดยลดภาระแรงงานของบริษัทลงอย่างสําคัญ
เครื่องผสมอาหารที่ทันสมัยใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติ PLC ทําให้ผสมแบบเรียบร้อยในเวลาสั้นเครื่องผสมการเติมใหม่ให้ประสิทธิภาพสูงขึ้นประมาณ 40%.
ระหว่างการแปรรูปเนื้อ ความเหมือนกันของเครื่องบรรจุมีผลต่อรสชาติสุดท้ายและการยอมรับในตลาดโดยตรง เครื่องผสมเครื่องบรรจุด้วย Vakuum สามารถทําการผสมในสภาพ Vakuumการปรับปรุงความยืดหยุ่นและเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์เนื้อและยืดอายุการใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นี่คือความกังวลหลักสําหรับบริษัทแปรรูปอาหาร โดยการปรับปรุงเครื่องผสมการเติมอาหารอุตสาหกรรม บริษัทสามารถลดค่าแรงงานโดยตรงประมาณ 30%โรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่บางแห่งสามารถประหยัดค่าแรงงานเป็นร้อยๆ พันบาทต่อปี หลังจากปรับปรุงเครื่องมือซึ่งสําคัญมากสําหรับบริษัทแปรรูปเนื้อที่มีอัตรากําไรที่จํากัด
บริษัทแปรรูปเนื้อ A ของรัสเซีย เคยพึ่งพาคนงานกว่า 20 คนในการผสมผสานอาหารแบบมือหรือครึ่งอัตโนมัติ โดยผลิตอาหารเพียง 2 ตันต่อวันหลังจากการนําเครื่องผสมซับระบายความร้อนแบบอัตโนมัติเต็ม, ความสามารถในการผลิตต่อวันของโรงงานเพิ่มขึ้นถึง 5 ตัน ลดจํานวนแรงงานเหลือเพียง 7 คน ลดค่าแรงงานประมาณ 35% และบรรลุคุณภาพสินค้าที่คงที่มากขึ้น
ตัวแทนของบริษัทกล่าวว่า "จุดเจ็บปวดใหญ่ที่สุดของเราก่อนหน้านี้คือ การขาดพนักงานและค่าแรงงานที่สูง ตอนนี้เราได้ปรับปรุงอุปกรณ์ของเราการผลิตสามารถควบคุมได้มากขึ้น และอัตรากําไรได้เพิ่มขึ้น."
แนวโน้มอุตสาหกรรมที่สี่: เครื่องจักรอาหารอัตโนมัติกลายเป็นมาตรฐาน
ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหาร จํานวนมากและมากขึ้น เข้าใจว่าการพึ่งพากับแรงงานทางกายเท่านั้น จะไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดในอนาคตอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ใช้ระบบอัตโนมัติและฉลาด มีความสําคัญมากขึ้นมันค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐานของอุตสาหกรรม
ผู้ผลิตเครื่องจักรอาหารชั้นนํายังคงเปิดตลาดเครื่องผสมการเติมเต็มที่ครบวงจรมากขึ้น เช่น:
เครื่องผสมผสมแบบสองแกน: เหมาะสําหรับการแปรรูปเนื้อขนาดใหญ่, ให้การผสมผสานแบบเรียบร้อยมากขึ้น
เครื่องผสมการเติมด้วยระยะว่าง: รักษาความสดใสของเครื่องเติมเนื้อในสภาพแวดล้อมระยะว่าง เหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์ระดับสูง
เครื่องผสมอาหารที่ฉลาด: โดยใช้ระบบควบคุมดิจิทัล สามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยลดความผิดพลาดของมนุษย์
จากมุมมองการพัฒนาอุตสาหกรรม การปรับปรุงเครื่องผสมเติมในโรงงานอาหาร ไม่เพียงแค่เกี่ยวกับการประหยัดค่าแรงงาน แต่ยังเกี่ยวกับการย้ายไปสู่การผลิตที่ฉลาดในขณะที่ผู้บริโภคต้องการความปลอดภัยอาหารการปรับปรุงความอร่อยและคุณภาพอาหารยังคงเพิ่มขึ้น เพื่อตอบสนองมาตรฐานการผลิตที่สูงขึ้น บริษัทจําเป็นต้องพึ่งพาเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่ทันสมัย
ในอนาคต เครื่องผสมอาหารที่ปรับปรุงขึ้นจะเข้ากับระบบ ERP และสายการผลิตที่ฉลาดอย่างลึกซึ้ง ทําให้โรงงานอาหารสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างครบวงจรไม่เพียงแต่จะเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน แต่ยังขับเคลื่อนการปรับปรุงอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เนื้อทั้งหมด.
โรงงาน ผลิต อาหาร จะ รับมือ ปัญหา ที่ ค่าแรงงาน เพิ่ม ขึ้น ได้ อย่าง ไร?โดยนํามาใช้อุปกรณ์การแปรรูปอาหารที่ทันสมัย เช่น เครื่องผสมเครื่องปนเปื้อน และ เครื่องผสมเครื่องปนเปื้อนแบบว่างการใช้งานเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติได้อย่างแพร่หลายแนวโน้มนี้จะกลายเป็นแนวโน้มที่เลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรม.
ในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารที่มีความแข่งขันมากขึ้น โรงงานอาหารหลายแห่งเผชิญกับโจทย์ของการลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงประสิทธิภาพเครื่องผสมเครื่องเติม, หนึ่งในชิ้นส่วนที่สําคัญที่สุดของอุปกรณ์ในการแปรรูปเนื้อ, ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรม.บริษัทอาหารจํานวนมากและมากขึ้นกําลังค้นพบว่าการใช้เครื่องผสมอาหารระบายความว่าง หรือเครื่องผสมอาหารใหม่ในอุตสาหกรรม ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่อง แต่ยังลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ลดความต้องการแรงงานโดยเฉลี่ยประมาณ 30%
ด้วย ค่าแรงงานที่เพิ่มขึ้น รูปแบบการแปรรูปอาหารแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นไม่ยั่งยืนมากขึ้น โรงงานอาหารขนาดเล็กและขนาดกลางหลายแห่งยังพึ่งพาการผสมผสานด้วยมือ ซึ่งไม่เหมาะสมไม่เพียงแค่มีประสิทธิภาพต่ําแต่มันยังทําให้มันยากที่จะรับรองการผสมผสานแบบเรียบร้อยและเนื้อเยื่อที่ตรงกัน
ตัวอย่างเช่น โรงงานแปรรูปเนื้อขนาดกลางผลิตเนื้อผสม 3 ตันต่อวัน จะต้องมีคนทํางาน 8 คนอย่างน้อย ที่ทํางานชิง เพื่อใช้อุปกรณ์ผสมแบบดั้งเดิมส่งผลให้ค่าแรงงานต่อวันถึงหลายพันยวนอย่างไรก็ตาม ด้วยการนํามาใช้เครื่องจักรแปรรูปอาหารอัตโนมัติ มีเพียงสองถึงสามคนที่จําเป็นต้องใช้และติดตามอุปกรณ์ โดยลดภาระแรงงานของบริษัทลงอย่างสําคัญ
เครื่องผสมอาหารที่ทันสมัยใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติ PLC ทําให้ผสมแบบเรียบร้อยในเวลาสั้นเครื่องผสมการเติมใหม่ให้ประสิทธิภาพสูงขึ้นประมาณ 40%.
ระหว่างการแปรรูปเนื้อ ความเหมือนกันของเครื่องบรรจุมีผลต่อรสชาติสุดท้ายและการยอมรับในตลาดโดยตรง เครื่องผสมเครื่องบรรจุด้วย Vakuum สามารถทําการผสมในสภาพ Vakuumการปรับปรุงความยืดหยุ่นและเนื้อเยื่อของผลิตภัณฑ์เนื้อและยืดอายุการใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นี่คือความกังวลหลักสําหรับบริษัทแปรรูปอาหาร โดยการปรับปรุงเครื่องผสมการเติมอาหารอุตสาหกรรม บริษัทสามารถลดค่าแรงงานโดยตรงประมาณ 30%โรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่บางแห่งสามารถประหยัดค่าแรงงานเป็นร้อยๆ พันบาทต่อปี หลังจากปรับปรุงเครื่องมือซึ่งสําคัญมากสําหรับบริษัทแปรรูปเนื้อที่มีอัตรากําไรที่จํากัด
บริษัทแปรรูปเนื้อ A ของรัสเซีย เคยพึ่งพาคนงานกว่า 20 คนในการผสมผสานอาหารแบบมือหรือครึ่งอัตโนมัติ โดยผลิตอาหารเพียง 2 ตันต่อวันหลังจากการนําเครื่องผสมซับระบายความร้อนแบบอัตโนมัติเต็ม, ความสามารถในการผลิตต่อวันของโรงงานเพิ่มขึ้นถึง 5 ตัน ลดจํานวนแรงงานเหลือเพียง 7 คน ลดค่าแรงงานประมาณ 35% และบรรลุคุณภาพสินค้าที่คงที่มากขึ้น
ตัวแทนของบริษัทกล่าวว่า "จุดเจ็บปวดใหญ่ที่สุดของเราก่อนหน้านี้คือ การขาดพนักงานและค่าแรงงานที่สูง ตอนนี้เราได้ปรับปรุงอุปกรณ์ของเราการผลิตสามารถควบคุมได้มากขึ้น และอัตรากําไรได้เพิ่มขึ้น."
แนวโน้มอุตสาหกรรมที่สี่: เครื่องจักรอาหารอัตโนมัติกลายเป็นมาตรฐาน
ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหาร จํานวนมากและมากขึ้น เข้าใจว่าการพึ่งพากับแรงงานทางกายเท่านั้น จะไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดในอนาคตอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ใช้ระบบอัตโนมัติและฉลาด มีความสําคัญมากขึ้นมันค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐานของอุตสาหกรรม
ผู้ผลิตเครื่องจักรอาหารชั้นนํายังคงเปิดตลาดเครื่องผสมการเติมเต็มที่ครบวงจรมากขึ้น เช่น:
เครื่องผสมผสมแบบสองแกน: เหมาะสําหรับการแปรรูปเนื้อขนาดใหญ่, ให้การผสมผสานแบบเรียบร้อยมากขึ้น
เครื่องผสมการเติมด้วยระยะว่าง: รักษาความสดใสของเครื่องเติมเนื้อในสภาพแวดล้อมระยะว่าง เหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์ระดับสูง
เครื่องผสมอาหารที่ฉลาด: โดยใช้ระบบควบคุมดิจิทัล สามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยลดความผิดพลาดของมนุษย์
จากมุมมองการพัฒนาอุตสาหกรรม การปรับปรุงเครื่องผสมเติมในโรงงานอาหาร ไม่เพียงแค่เกี่ยวกับการประหยัดค่าแรงงาน แต่ยังเกี่ยวกับการย้ายไปสู่การผลิตที่ฉลาดในขณะที่ผู้บริโภคต้องการความปลอดภัยอาหารการปรับปรุงความอร่อยและคุณภาพอาหารยังคงเพิ่มขึ้น เพื่อตอบสนองมาตรฐานการผลิตที่สูงขึ้น บริษัทจําเป็นต้องพึ่งพาเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่ทันสมัย
ในอนาคต เครื่องผสมอาหารที่ปรับปรุงขึ้นจะเข้ากับระบบ ERP และสายการผลิตที่ฉลาดอย่างลึกซึ้ง ทําให้โรงงานอาหารสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างครบวงจรไม่เพียงแต่จะเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน แต่ยังขับเคลื่อนการปรับปรุงอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เนื้อทั้งหมด.
โรงงาน ผลิต อาหาร จะ รับมือ ปัญหา ที่ ค่าแรงงาน เพิ่ม ขึ้น ได้ อย่าง ไร?โดยนํามาใช้อุปกรณ์การแปรรูปอาหารที่ทันสมัย เช่น เครื่องผสมเครื่องปนเปื้อน และ เครื่องผสมเครื่องปนเปื้อนแบบว่างการใช้งานเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติได้อย่างแพร่หลายแนวโน้มนี้จะกลายเป็นแนวโน้มที่เลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรม.
